ООО «Бобровский сыродельный завод» (сырзавод)

Бобровский сыродельный завод — это 2 крупных производства в Бобровском районе Воронежской области. Одно в селе Тройня, второе в городе Бобров на территории индустриального парка «Бобровский».

Одним из крупнейших покупателей предприятия является торговая сеть «METRO». Готовая продукция завода представлена практически во всех федеральных торговых сетях. Купить сыры Бобровского сыродельного завода можно в Дикси, Ленте, Перекрёстке, Карусели.

Предприятие специализируется на производстве полутвердых (сычужных) сыров. Молоко-сырьё поставляют сельхозпредприятия Бобровского, Таловского, Лискинского, Каменского районов области. Также завод закупает сырое молоко у компании Эконива. Сыр производится без использова­ния растительных жиров.

Cыры Бобровского сыродельного завода и другая продукция

Брендом завода стал сыр «Фламан». В последствии каталог продукции начал расширяться и на сегодня завод производит такие сыры как:

Контакты

Оптовое направление

Телефон: +7 (495) 970-16-25
Почта: sales@richart.ru

Отдел по работе с ритейлом

Телефон: +7 (495) 970-16-27
Почта: order@richart.ru

Официальный сайт: dmk.ru

Бобровский сыродельный завод в городе Бобров

Он рассчитан на переработку 450 тонн молока в сутки. Ожидаемое количество рабочих мест (при полной нагрузке) – 170. Оборудование используется в основном из Германии. Запуск завода состоялся в октябре 2021 года.

Фотографии

Адрес: 397704, Бобров, Лубомира Стокласека, 3

Схема проезда

Бобровский сыродельный завод в селе Тройня

Завод в селе Тройня был построен в 1989 го­ду, а в начале 1990-х приватизиро­ван. ООО «Бобровский сыродельный завод» начало свою деятельность в 2005 году под управлением немецкой компании DMK International. Производственные мощности расположены на территории пло­щадью 4,3 га. В 2008 произведена замена холодильного оборудования, установка дополнительной новой электроподстанции для увеличения мощности. В 2011 году произведена реконструкция приемного отделения молока. В технологическом цехе была
установлена новая автоматическая линия по формованию и прессованию сыра производства Испании.

В 2013 году предприятие внедрило систему менеджмента качества, что позволило ООО «Бобровский сыродельный завод» получить сертификат BRC Global Standartfor Food Safety уровня А (высший). Внедрение системы менеджмента качества и получение сертификата позволяет предприятию гарантировать безопасность выпускаемой продукцию, выпускать
продукцию на международный рынок.

Количество рабочих мест возросло с 80 до 150 человек. Суточный объём переработки молока более 70 тонн, месячная выработка сырья составляет 210 тонн. Установлена автоматизированная линия по производству сыра. Построен новый склад для готовой продукции. Ведётся реконструкция технологического цеха, а также строительство цеха по сушке молока и сыворотки.

На предприятии модернизирована котельная, приобрели газопоршневую установку для производства электроэнергии. Всего на Бобровском сыродельном заводе производят более 50 видов сыров. Есть сыры с тыквенными семечками, грецким орехом, черемшой, травами, чили-паприка, сыр с плесенью и маскарпоне. Здесь уже опробовали технологию производства мягких сыров. Ведётся монтаж оборудования для получения плавленого сыра типа моцарелла, а также строится помещение для производства сыра с плесенью.

Фотографии

Адрес: 397727, Воронежская область, Бобровский район, село Тройня, ул. Молодёжная, д. 25

Схема проезда

Василий Бровкин, директор ООО Бобровский сыродельный завод

— Наш сырзавод существует уже 16 лет, причем за последние два с половиной года ассортимент его продукции утроился. Мы выпускаем мягких и полутвердых сыров более 50 наименований. Конечно, и в нынешнем году мы освоили выпуск новых сыров, в том числе и сыра с благородной синей плесенью. Раньше в нашу страну такие сыры поставлялись из стран Западной Европы и, прежде всего, Франции и Дании. Что касается дальнейших наших планов, то они, конечно, есть, но их реализация зависит от финансирования. Сейчас штат полностью укомплектован. Вакансий пока нет. Средняя заработная плата — 27 тысяч рублей.

Из интервью газете Звезда (ноябрь 2016)

— В 2018 году наше предприятие произвело более 11 тысяч тонн сыра и 3973 тонны сыворотки. Эта продукция реализуется во всех федеральных сетях России и продается во многих регионах страны. Сегодня на предприятии работают 326 человек.

Из интервью газете Звезда (июль 2019)

Обновление: директор Олег Майстер, исполнительный директор завода Василий Бровкин (июль 2019)