Статья из книги «Очерки истории Бобровского края»
цикл статей «Есть у истории начало»
Историк и краевед Зинаида Ткачёва
Купец Тюриков построил в Боброве первый механизированный В России маслобойный завод, Но мне бы хотелось сделать небольшое отступление вглубь времён и рассказать немного о подсолнечнике.
Подсолнечник как декоративное растение
Подсолнечник — эта масличная культура долгое время в России, да и на своей родине в Южной Америке, использовалась как декоративное растение для украшения палисадников, клумб, садов и парков.
Подсолнечник, как цветок, очень любили и в Воронежской губернии. Климат для него подходящий, рос он в изобилии почти в каждом крестьянском дворе под окнами домов, украшая своими жёлтыми корзинками цветов и широкими зелёными листьями пыльные деревенские улицы. Рос, отцветал и пользы, кроме красоты, не приносил.
Первое подсолнечное масло в Боброве
Не приносил до тех пор, пока один любознательный крестьянин по фамилии Бокарев (из Воронежской губернии) не стал пробовать на зуб все части растения: ватный стебель, колючие шершавые листья, жёлтые лепестки цветка, и дошёл до чёрных семечек. Вот он то и раскушал, что в семенах есть масло и его можно выдавливать и употреблять в пищу.
На следующий год он засеял весь свой огород подсолнечником. Соседи — селяне удивлялись и крутили пальцем у виска. А он собрал осенью семена, сделал примитивную ручную давильню, получил душистое масло, которое пришлось по вкусу очень многим.
И любознательный Бокарев оказался с неплохой прибылью. Его примеру последовали многие. И ручные маслобойни вскоре появились в каждом селе Воронежской губернии, в том числе и в Бобровском уезде.
Но купец Тюриков решил механизировать этот процесс и построил в Боброве первый механизированный завод в России по переработке подсолнечника. Кстати, его прессы работают до сих пор, хотя минуло уже 126 лет.
