Содержание
В Бобровском районе есть предприятие с богатой историей – мясокомбинат «Бобровский». Основанный в 1951 году, он был одним из ключевых поставщиков мяса в СССР. Однако в 90-е годы, как и многие советские производства, он остановился. Казалось, эпоха бобровской колбасы и мясных деликатесов ушла в прошлое. Но уже в 2006 году началось возрождение – и сегодня это современный мясоперерабатывающий гигант.
Как «Бобровский» пережил кризис и вернулся на рынок
В советское время комбинат работал на полную мощность, обеспечивая мясом не только Воронежскую область, но и другие регионы. Однако после распада СССР производство остановилось. Лишь в 2006 году началась масштабная реконструкция, и уже 24 ноября 2007 года предприятие открылось заново – с новым оборудованием и амбициозными планами.
Сегодня «Бобровский» – это:
- десятки тонн мяса на кости и колбасных изделий в смену (с возможностью увеличения);
- ежедневный убой до 3 000 свиней;
- поставки не только по России, но и экспорт: поставки в страны ЕАЭС, Гонконг, Вьетнам.
Секреты успеха: технологии и качество
Благодаря автоматизации и строгому контролю качества продукция соответствует самым высоким стандартам. Комбинат оснащен немецким оборудованием, автоматизированными линиями убоя, вакуумной упаковки и системами контроля качества. Используется 1С:Предприятие 8.3 для отслеживания сырья и электронной ветеринарной сертификации.
Продукция мясокомбината включает:
- Свежее мясо: свиные и говяжьи полутуши, вырезка, карбонат, окорок.
- Колбасные изделия: вареные, сырокопченые колбасы, сосиски, шпикачки.
- Субпродукты: печень, язык, почки, жир, мясокостная мука.
- Консервы: тушёнка по ГОСТ.
Предприятие активно развивается: с 2024 года оно входит в группу компаний «Агроэко», которая инвестирует в модернизацию 3 млрд рублей.
Сеть собственных магазинов «Бобровский | Мясной»
Магазины этой сети расположены во многих городах Воронежской области и предлагают покупателям просторные и светлые торговые залы с вежливым и компетентным персоналом. В ассортименте представлен широкий выбор свежего мяса, колбас, сыров, мясных деликатесов, а также полуфабрикатов собственного производства, включая шашлык, пельмени и готовые наборы для пикника.
Кроме того, в ассортименте можно найти овощные консервы, салаты, соусы, специи, напитки, десерты и всё необходимое для гриля. Магазины обеспечивают клиентов качественными продуктами для повседневных покупок и приготовления вкусных блюд.
Мясокомбинат «Бобровский» – это пример того, как можно сохранить традиции, внедрить инновации и остаться востребованным на рынке. От советского прошлого до современного производства – путь, который прошёл этот завод, заслуживает уважения. Сегодня «Бобровский мясокомбинат» – это крупнейшее мясперерабатывающее предприятие в регионе с впечатляющими производственными показателями.
Хотите попробовать продукцию мясокомбината «Бобровский»? Ищите её в фирменном магазине на улице Кирова в Боброве и других городов Воронежской области!
